A Cooperativa Agrícola de Santa Catarina da Fonte do Bispo, em Tavira, acolhe no próximo sábado, dia 25 de novembro, pelas 10:30 horas, a demonstração «Cozinhas Mediterrânicas com Azeite», sob a orientação do «chef» Jorge Rodrigues.
A iniciativa, que se realiza no âmbito do programa de salvaguarda da «Dieta Mediterrânica Todo o Ano», pretende mostrar as diversas possibilidades culinárias do azeite, da azeitona e de outros produtos da época e dar a conhecer como estes ingredientes são preparados noutras áreas de cultura mediterrânica, como cozinhar em família e quais os pratos especiais para miúdos e graúdos.
O evento surge no seguimento de um conjunto de atividades promovidas pelo museu municipal de Tavira, durante o mês de novembro, destinadas ao público escolar e geral, integrando, ainda, a Semana Nacional da Cultura Científica.
Estão previstas, igualmente, visitas dos alunos do 1.º ciclo do ensino básico ao lagar da Cooperativa de Olivicultures de Tavira – Olicer, onde lhes será dada a oportunidade de acompanhar o trabalho de extração do sumo da azeitona: o azeite.
«Dieta Mediterrânica Todo o Ano» é um programa de atividades de salvaguarda da dieta mediterrânica que tem como objetivo «divulgar as múltiplas dimensões do estilo de vida e da paisagem cultural mediterrânica», dando a conhecer, na perspetiva da sustentabilidade, «as paisagens produtivas, os alimentos, os saberes-fazeres e as ameaças à sua continuidade, assim como explorar, experimentar e saborear».
A inscrição, gratuita e obrigatória, deverá ser efetuada até dia 22 de novembro. Mais informações através do número 281320500 (extensão 2305) ou do endereço eletrónico edu.museus@cm-tavira.pt .
Fonte: diárioOnline
